Weiterbildungen
Workshop „Rinder – regional schlachten und vermarkten“ am 15.05.2025 auf dem Biohof Koch
Die Kapazitätsgrenze von 40 Plätzen beim Workshop „Rinder – regional schlachten und vermarkten“ wurde überschritten - weitere Anmeldungen mussten zurückgestellt werden.
43 Teilnehmer fanden den Weg zum Erfahrungsaustausch auf dem Biohof der Familie Lutz Koch. Der Biohof Koch liegt in Losenrade an der Elbe im äußersten Norden Sachsen-Anhalts.
Der Workshop „Rinder – regional schlachten und vermarkten“, wurde von Wolf Fischer aus der Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau konzipiert und in enger Zusammenarbeit mit Petra Seidel von der Agrarmarketinggesellschaft Sachsen-Anhalt mbH im Auftrag des Landwirtschaftsministeriums organisiert und durchgeführt.
Vorträge von erfahrenen Praktikern über die Rindfleischerzeugung bis hin zur Vermarktung sowie die besondere geschmackvolle Zubereitung der Produkte aus Fleisch der Rinderassen Angus, Wagyu und Limousin für die Verkostung fanden einen äußerst positiven Anklang.
Außerdem gab es aktuelle Informationen zur Qualifikation - Sachkunde Weideschlachtung. Den Abschluss bildete eine Exkursion zum Betrieb „Mein Bio Rind“ mit Besichtigung der EU-zertifizierten Schlachtstätte.
Rückblick: Zentrale Weiterbildungsveranstaltung für Direktvermarkter 2025
"Rechtssicher online handeln - Vorgaben beachten - innovativ vermarkten" lautete der Titel unserer zentralen Weiterbildungsveranstaltung für Direktvermarkter am 31. März 2025 in Bernburg.
Die Direktvermarktung ist ein wichtiger Betriebszweig in zahlreichen landwirtschaftlichen Betrieben und bei regional aktiven Lebensmittelproduzenten. Innovatives Denken und Handeln sind ein
wichtiger Bestandteil, um auch erfolgreich zu bleiben. Weiterentwicklung kann hier gute Ansätze bieten, um sein Unternehmen aktuell und fit für die Zukunft gestalten.
Der jährlich von der AMG organisierte Direktvermarktertag in Bernburg ist eine gute Gelegenheit, mit Berufskollegen in den Austausch zu treten und neue Erkenntnisse/Anregungen/Hinweise zu verschiedensten Themen aufzunehmen und im Gespräch zu vertiefen.
Hier finden Sie die Vorträge der Veranstaltung:
Weitere Weiterbildungsveranstaltungen
Außerdem finden in den Regionen pro Jahr etwa noch drei bis vier weitere Schulungs- und Weiterbildungsveranstaltungen statt. Eine Unterstützung von Seiten der AMG für Aufwendungen, die im Zusammenhang mit der Weiterbildung stehen (Mieten, Honorare, Technik) und Schulungsmaterialien kann in Höhe von bis zu 45 Prozent gewährt werden. Schulungsbedarf sowie weitere Hinweise und Informationen zu den Veranstaltungen erteilen die AMG sowie der Landesbauernverband Sachsen-Anhalt.
